Khám Phá Bí Quyết Của Đầu Bếp Nhà Hàng Để Có Món Thịt Chiên Giòn Ngon Lành, Giữ Được Độ Giòn Lâu!

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế và ướp thịt.

2. Pha bột chiên giòn.

3. Tẩm thịt với bột chiên giòn.

4. Chiên thịt.

5. Hoàn thành.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Thịt thăn: 300g

2. Rượu nấu ăn: 20ml

3. Gia vị: 3g muối, chút bột tiêu, tương ớt, dầu ăn.

4. Bột chiên giòn: 50g bột gạo nếp, 30g tinh bột ngô, 1 quả trứng.

Bạn có thể tự pha bột chiên giòn tại nhà với bột gạo nếp, tinh bột ngô và trứng, sử dụng cho nhiều món chiên khác nhau.

Cách làm thịt heo chiên giòn:

• Thịt thái lát to, đập mềm, ướp với muối, rượu, tinh bột và hạt tiêu trong 1 giờ.

Cách làm thịt chiên giòn

1. Pha bột: Trộn đều bột gạo nếp và bột ngô trong bát, sau đó đập trứng và thêm nước vào, khuấy thành hỗn hợp sền sệt.

2. Tẩm bột: Nhúng thịt đã ướp vào bát bột cho bột phủ đều.

3. Chiên thịt: Đun nóng dầu ăn, cho thịt tẩm bột vào chiên vàng đều hai mặt.

4. Hoàn thành: Vớt thịt ra đĩa có giấy thấm dầu, thái miếng vừa ăn.

Thành phẩm: Món thịt chiên giòn với lớp vỏ giòn tan, thịt mềm ngọt, thích hợp ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà. Chi phí khoảng 45.000 đồng, thời gian chế biến khoảng 30 phút. Chúc bạn ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/hoa-ra-day-la-cach-dau-bep-nha-hang-lam-mon-thit-chien-gion-bao-sao-gion-ngon-ca-may-tieng-khong-bi-iu-2022032613450128.chn